Groch łuskany połówki 

Roślina strączkowa, uprawiana w Polsce pod nazwą „Groch zwyczajny”. Groch łuskowy powstaje przez zbieranie suchych nasion, a następnie oczyszczane są z łuski, w wyniku czego powstają połówki. Ten produkt warto dodać do swojej diety. Jest on nie tylko bardzo smaczny, ale także posiada szereg właściwości, które wspomogą nasz organizm. W Polsce groch jest szczególnie znany z dań świątecznych. Podczas okresu Bożego Narodzenia gości na stołach pod postacią zupy grochowej lub wigilijnego grochu z kapustą. 

Groch pochodzi najprawdopodobniej z Bliskiego Wschodu, skąd zawędrował do Europy. W przeciwieństwie do całego grochu, groch łuskany nie musi być namaczamy. Wystarczy go przepłukać i gotować 30-40 min. Warto również sprawdzić różne rodzaje fasoli, które mamy na sprzedaż. 

Groch łuskany połówki - właściwości zdrowotne:

Groch, podobnie jak inne rośliny strączkowe, bogaty jest w białko. Wyróżnia go również duża zawartość żelaza, magnezu, potasu czy wapnia. Zawiera również witaminy, które wspierają układ nerwowy (witaminy z grupy B).  Posiłki oparte na grochu są bardziej sycące niż te mięsa, stąd sprzyja on odchudzaniu. Jest on również bogaty w błonnik, dzięki czemu działa oczyszczająco na jelita.

To nie koniec zalet grochu łuskanego. Ma on działanie zasadotwórcze i neutralizuje zakwaszające działanie innych pokarmów. Dzięki zawartości witamin z grupy B, spożywanie grochu wspomaga układ nerwowy i pomaga zapobiegać stanom lękowym i depresji, a także łagodzą skutki stresu. Ma także sporo antynowotworowych przeciwutleniaczy. Z tego względu ogrywa dużą rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego. Grochu nie powinny jeść osoby z wrażliwymi żołądkami, z refleksem czy chorobą wrzodową. Nie jest polecany również dla osób z chorą tarczycą.

Groch łuskany połówki - do czego użyć

Najbardziej popularnym zastosowaniem jest grochówka. Groch Łuskany idealnie nada się również jako dodatek do innych zup, gulaszy, a nawet past kanapkowych, gdzie jest głównym składnikiem. Groch łuskany to źródło białka roślinnego, które według badań potrafi bardziej nasycić organizm niż jego odpowiednik zwierzęcy. 

Groch należy gotować przez około 40 minut, jest gotowy, gdy rozpada się pod naciskiem widelca. Jest to jedno z podstawowych dań wigilijnych - w połączeniu z kapustą. Nie trzeba jednak czekać do świąt, by zjeść groch. W Polsce słynna jest chociażby grochówka.