Kasza kuskus

Kasza kuskus wywodzi się z krajów arabskich, gdzie jest podstawą codziennej diety. Znana jest od około pięć tysięcy lat, a przez większość tego czasu była wytwarzana ręcznie. Kasza ta jest bogata w białko, oraz posiada szereg innych cennych składników jak wapń, sód, kwas foliowy, czy witaminy z grupy B. Świetnie sprawdzi się w wersji słodkiej na śniadanie i deser, ale również w sytych obiadach. Obecnie kuskus produkowany jest z pszenicy durum. W naszym sklepie znajdziesz również wiele innych kasz, takich jak kasza bulgur czy kasza jaglana.

Kasza kuskus - właściwości

Kasza kuskus jest składnikiem niskokalorycznym. Mało tego - przy braku tłuszczu, cholesterolu i sodu, kasza ta charakteryzuje się dużą ilością białka. Kasza kuskus jest kaszą lekkostrawną, nie podrażnia żołądka. Do tego jedna porcja kuskusu gwarantuje nam ponad połowę dziennego zapotrzebowania na selen. Z tego powodu, że kasza kuskus zawiera sporo kwasu foliowego, jest ona polecana kobietom w ciąży. Ponadto w kaszy znajduje się sporo błonnika, który działa korzystnie na przemianę materii, przyspieszając ją i ułatwiając. Także wzmacnia uczucie sytości.

Kasza kuskus ma bardzo małą ilość tłuszczu, z kolei ma sporo węglowodanów. Dodatkowo, jak wspomnieliśmy ma dużą ilość białka. Z tego względu jest polecana osobom będącym na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. To jeszcze nie koniec. Jakie minerały zawiera kasza kuskus? Chociażby żelazo, sód, wapń i fosfor - jest to znakomite źródło wymienionych wcześniej minerałów. 

Kasza kuskus - do czego użyć

Przed przygotowaniem kaszy kuskus, należy dowiedzieć się, jak się ją przyrządza, nie jest to bowiem standardowy proces gotowania. Ten rodzaj kaszy się nie gotuje, a zalewa wrzątkiem i po kilku minutach jest gotowa do spożycia, gdy ziarna odpowiednio napęcznieją. Kasza ta posiada neutralny smak, lekko słodkawy. Można ją używać w wielu daniach obiadowych, nawet jako zamiennik zwykłej kaszy, ziemniaków czy innego źródła węglowodanów na talerzu. Idealnie sprawdzi się również w deserach, sałatkach, czy w burgerach.