Kasza jęczmienna łamana gruba

Kasza towarzyszy ludziom w kuchni od dawna, istnieją jednak różne odmiany tego produktu. Jednym z ciekawszych gatunków jest kasza jęczmienna łamana gruba, jest to kasza, którą łatwo wprowadzić do naszej diety, a efekty tego mogą dać nam wiele pozytywnych dla naszego zdrowia skutków. Od kaszy pęczak różni się sposobem przygotowania. Pęczak to całe ziarna, bez łuski, z kolei kasza jęczmienna gruba jest drobniejsza. 

Kasza jęczmienna łamana gruba - właściwości

W kaszy znajdziemy sporą ilość błonnika, który wspomaga układ pokarmowy człowieka - pomaga przy zaparciach, a także przyspiesza metabolizm. Jęczmień wyróżnia się na tle innych zbóż największą zawartością frakcji rozpuszczalnej błonnika pokarmowego, a zwłaszcza beta-glukanów. Dzięki termu spożywanie kaszy przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu. Dodatkowo beta-glukany pozytywnie wpływają na układ odpornościowy. Spożywając kaszę wprowadzamy do organizmu skrobię, która długotrwale pobudza energetycznie komórki ludzkie. Znajdziemy tu także witaminę E, która pomaga na pamięć i koncentrację. 

Kasza jęczmienna dodatkowo zawiera sporo witamin. Jest źródłem witamin z grupy B, które wpływają na nasz poziom energii, a także poprawiają kondycję włosów, skóry i paznokci. Dodatkowo kasza dostarcza organizmowi takich minerałów jak cynk, wapń, mangan czy miedź. Ponadto jest to źródło witaminy K, która wpływa na prawidłowe działanie układu krwionośnego. 

Kasza jęczmienna łamana gruba – do czego użyć

Można stosować ją niemal wszędzie – jako składnik zup, jako część gulaszów, może być gotowana z warzywami, można dodawać ją do mięsa. Co więcej, często można spotkać się z kotletami robionymi z tej kaszy. Z powodzeniem zastąpi na talerzu ziemniaki, ryż lub inne rodzaje kaszy podczas standardowego obiadu. W naszym młynie do kupienia są także kasze ekologiczne, w tym BIO kasza jęczmienna łamana gruba ekologiczna.