BIO Soja EKOLOGICZNA ziarno

Soja należy do rodziny bobowatych - jest rośliną strączkową, a uprawy znane są ludzkości od tysiącleci. Soja ekologiczna ziarno pochodzi z kontrolowanych i certyfikowanych upraw ekologicznych z Podkarpacia. Można z niej przygotować mleczko sojowe, tofu, miso oraz makarony, kotleciki, pasztety i wiele innych. W naszej ofercie znajdziesz również wiele innych ziaren takich jak ziarno rzepaku czy ziarno amarantusa ekologiczne. 

BIO Soja EKOLOGICZNA ziarno - właściwości

Soja ekologiczna posiada wysokowartościowe biologicznie białko, potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, witaminy B1, B2, PP, E, K, A i C oraz inne z grupy B. Soja to również bogactwo kwasów tłuszczowych. Dzięki zawartości takich elementów jak polifenole soja zmniejsza stres oksydacyjny komórek. Ma to korzystny wpływ na układ krążenia. Wpływa także na zmniejszenie ryzyka wystąpienia cukrzycy typu 2 oraz działa przeciwnowotworowo.

Ciekawostką o ziarnach soji jest fakt, że są one źródłem wysokiej jakości białka roślinnego, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy dla organizmu ludzkiego. Co ciekawe, białko sojowe jest jednym z niewielu białek roślinnych, które ma wartość odżywczą porównywalną do białka pochodzenia zwierzęcego, takiego jak mięso czy jaja. Ze względu na swoje korzystne właściwości dla zdrowia, soja jest często stosowana w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako alternatywa dla mięsa oraz w przemyśle spożywczym do produkcji mleka sojowego, tofu czy innych produktów wegetariańskich.

Warto włączyć soję do swojej diety, ze względu na dużą ilość białka i kwasów tłuszczowych. Szczególnie przypada do gustu weganom i wegetarianom, jako zamiennik mięsa. Jest to również bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego i minerałów. Regularne spożywanie soi może pomóc w profilaktyce chorób cywilizacyjnych takich jak nadciśnienie tętnicze. Łagodzi także objawy menopauzy.

BIO Soja EKOLOGICZNA ziarno - do czego użyć

Z produktami sojowymi wiele osób spotyka się na co dzień. Najpopularniejsze z nich to mleko sojowe, sos sojowy czy tofu. Z kolei ziarno soi można wykorzystać do chociażby przetworów takich jak pasztety. Ziarno można także użyć jako dodatek do sałatek. Nic nie stoi na przeszkodzie, by spróbować z soi zrobić kotlety sojowe, a nawet pastę miso idealną do dań kuchni azjatyckiej.